نسل جدید محصولات تغییریافته ژنتیکی ایمن برای خوردن
نویسنده:
یان دی گادوین
مترجم:
منصور امیدی- فریبا ابوئی مهریزی
سال نشر:
۱۴۰۲
صفحه:
۳۹۴
نوبت چاپ:
۱

یان گادوین، استاد ژنتیک مولکولی گیاهی از دانشگاه کوئینزلند استرالیا، دانشمندی بزرگ با سی سال تجربه در زمینه تحقیقات بیوتکنولوژی است. او بر روی انواع گیاهان زراعی از سورگوم، گندم و جو تا لوبیا و تارو، تحقیق می‌کند تا از ساختار مولکولی و ژنتیک، نحوه رشد و امکان دستورزی آنها شناختی فراهم کند که بر اساس آن بتوان یکی از مهمترین چالش‌های دنیای امروز را پاسخ داد.

باوجود پیشرفت‌های زیادی که در دهه‌های اخیر صورت گرفته است، هنوز راه زیادی تا ایجاد امنیت غذایی برای همه مردان، زنان و بویژه کودکان این سیاره در پیش است. چالش‌های پیش رو از جمله آفات و بیماری‌ها، خاک‌های فرسایش یافته، کمبود آب و اثر تغییرات اقلیمی قابل تأمل هستند. اما در رأس این چالش‌ها، مخالفت‌های پر سر و صدا و بی اساس از جانب بعضی اقشار عمومی است که می‌خواهند حقایق موجود را نادیده بگیرند.

این جریان شامل دانشمندان، سیاستمداران، مدیران افکار عمومی، سازمان‌های خصوصی بزرگ و کوچک و حتی افراد بی‌تفاوت است.

پروفسور یان با تعداد زیادی از افراد موثر در این جریان صحبت کرده و از حرف‌های آنها مکالمه دلنشینی ساخته است. بعضی از داستان‌ها برای شما هم آشناست و بقیه را کمتر شنیده‌اید، اما همگی به روشی ارائه شده‌اند که هم شفاف‌کننده و هم چالش برانگیزند. شاید تکان دهنده‌ترین موضوع، بحث نابودی گستردۀ گل‌های اطلسی باشد.

یشگفتار ۷

پیشگفتار مؤلف ۹

تشکر و قدردانی ۱۳

پیشگفتار دکتر امیدی ۱۷

پیشگفتار دکتر ابوئی مهریزی ۱۹

فصل اول: غذای لذت‌بخش ۲۳

منابع ۴۸

فصل دوم: چیزی شبیه جادو ۴۹

منابع ۸۴

فصل سوم: انقلاب ۸۵

۳-۱  مقاومت به علف‌کش - رانداپ ردی ۸۹

۳-۲ مقاومت به حشرات-پنبه و ذرت BT ۹۶

۳-۳ ذرت BT ۱۰۵

۳-۴ مقاومت به بیماری- مقاومت به ویروس رنگین کمانی پاپایا ۱۰۵

فهرست منابع بیشتر ۱۱۱

منابع ۱۱۲

فصل چهارم: قلب‌های شیمیایی ۱۱۳

منابع برای مطالعه بیشتر ۱۴۲

منابع ۱۴۲

فصل پنجم: فرصتهای وسیع ۱۴۳

۵-۱ سویا و رانداپ ردی ۱۵۸

۵-۲ ذرت تراریخته در ایالات متحده امریکا و آفریقا ۱۶۶

۵-۳ پاپایای تراریخته مقاوم به ویروس رنگین کمانی ۱۷۱

منابع ۱۷۲

فصل ششم: اتفاق‌های بد پیش رو ۱۷۵

۶-۱ سویای سوپرمغذی ۱۹۷

۶-۲ خوک‌های کینکی ۲۰۳

۶-۳ ذرت استارلینک ۲۱۱

منابع ۲۱۹

فصل هفتم: رنگ سیاه بزن ۲۲۱

۷-۱ غذاهای تراریخته سمی هستند ۲۴۲

۷-۲ خودکشی کشاورزان ۲۴۳

۷-۳  ذرت‌های BT پروانه‌های مونارک را کشتند ۲۴۸

۷-۴ تراریخته=آفت‌کش ۲۵۶

۷-۵ تراریخته‌ها ارگانیک نیستند ۲۵۶

منابع ۲۵۸

فصل هشتم:  برای بهتر شدن شرایط آماده نیستیم ۲۶۱

منابع برای مطالعه بیشتر ۲۸۸

منابع ۲۸۹

فصل نهم: او فورتونا ۲۹۱

منابع ۳۲۸

فصل دهم: تازه وارد در شهر ۳۲۹

منابع ۳۶۰

فصل یازدهم: به امید روزهای بهتر ۳۶۱

منابع ۳۹

کتاب های در این موضوع

تماس با پشتیبان سایت

تمامی حقوق این سایت برای سازمان ترویج مطالعه و نشر جهاد دانشگاهی محفوظ است. نقل مطالب با ذکر منبع بلامانع است.
Copyright ©۲۰۲۵ Iranian Students Booking Agency. All rights reserved