با گسترش صنعت دامپروري خصوصاً پرورش گاو در كشورمان علاوه بر مديريت تغذيه‌اي دانستن تكنيك‌ها و روش‌هاي عملي گاوداري نيز حايز اهميت بسياري است. يك گاودار يا كارشناس دامپروري اگر به چنين تكنيك‌هايي مسلط باشد، با كمترين هزينه به صورت خوشايندي وظايف روزمره خود را به انجام مي‌رساند. اين كتاب سعي بر توضيح و تشريح بسياري از تكنيك‌هاي عملي لازم در عمليات گاوداري دارد و مطابق با سرفصل‌هاي درس عمليات دامپروري (بخش گاوداري) در سطح كارشناسي تدوين شده است. خواندن اين كتاب را به همه دانشجويان علوم دامي و دامپزشكي و تمامي علاقه‌مندان به پرورش گاو توصيه مي‌كنيم.

فصل اول: مهار و قيد كردن گاو........................................................................ 1

زدن گره در دامداري............................................................................................ 2

گره اورهند (دست به بالا).................................................................................... 2

گره چهارگوش................................................................................................... 2

گره خفت......................................................................................................... 3

گره بادباني(ملواني).......................................................................................... 4

گره جراحي...................................................................................................... 4

گره هوندا......................................................................................................... 5

گره پاپيوني...................................................................................................... 6

گره حلقه‌اي...................................................................................................... 6

گره خميده دولايه............................................................................................... 7

گره سريع بازشو................................................................................................ 8

گره دو نيمه قلاب............................................................................................... 8

طريقه درست كردن افسار با استفاده از طناب......................................................... 9

پردازش انتهاي طناب افسار................................................................................. 9

ساختن افسار.................................................................................................. 12

تكميل بخش پوزه‌بند افسار (روش1)...................................................................... 13

تكميل بخش پوزه‌ند افسار (روش2)....................................................................... 14

نحوه مهار و مقيد كردن گاو.................................................................................. 15

نحوه مهار كردن گوساله‌ها................................................................................... 16

نحوه زمين زدن يك حيوان.................................................................................... 21

نحوه بالا آوردن اندام حركتي يك حيوان................................................................... 22

نحوه استفاده كردن از دماغ‌گير............................................................................. 24

نحوه استفاده كردن از گردن‌گيرها (يوغ‌ها) و جايگاه فشاري مهار................................. 25

جايگاه تاشو يا كج‌شونده.................................................................................... 26

جايگاه سم‌زني................................................................................................. 27

فصل دوم: سلامتي و بهداشت گاو.................................................................. 29

اندازه‌گيري دماي بدن حيوان................................................................................. 29

رهنمون‌هايي براي تزريقات.................................................................................. 31

تزيرق درون ماهيچه‌اي........................................................................................ 33

تزريق زيرپوستي............................................................................................... 35

تزريق درون‌رگي................................................................................................. 36

به حداقل رساندن اسهال در گوساله..................................................................... 40

پيشگيري......................................................................................................... 42

درمان.............................................................................................................. 45

درمان ورم ملتحمه چشم (چشم صورتي).............................................................. 48

درمان كچلي قارچي.......................................................................................... 54

نحوه مقابله با آلودگي شپش‌ها و چرب(گري).......................................................... 59

خفتگي (گرفتكي مري، انسداد مري).................................................................... 65

درمان آبسه‌ها.................................................................................................. 70

مراقبت از اندام‌هاي حركت گاو.............................................................................. 74

نحوه سم‌چيني................................................................................................. 74

درمان آبسه‌هاي كف سم.................................................................................... 79

استفاده از حوضچه‌هاي ضدعفون يسم (حمام‌هاي سم).......................................... 83

تشخيص و درمان ورم پستان............................................................................... 88

نگهداري وذخيره سازي صحيح داروهاي تزريقي........................................................ 97

فصل سوم: مديريت عملي گوساله‌ها.............................................................. 105

مديريت زايش گوساله........................................................................................ 105

زنده نگهداشتن گوساله تازه به دنيا آمده................................................................ 114

عبور دادن لوله مري........................................................................................... 120

نحوه شناسايي و تعيين هويت دام‌هاي شيري........................................................ 124

استفاده از داغ سرد براي شناسايي دايمي دام....................................................... 129

مديريت باكس‌هاي انفرادي گوساله در زمستان....................................................... 134

قطع كردن پنجه‌هاي پيوست................................................................................ 140

قطع كردن سر پستانك‌هاي اضافي........................................................................ 145

بريدن دم.......................................................................................................... 149

شاخ‌زني گوساله‌ها و حيوانات بزرگتر..................................................................... 153

استفاده از خمير سود سوزآور.............................................................................. 153

استفاده از لوله‌هاي شاخ‌زني.............................................................................. 154

استفاده از شاخ‌زن برقي..................................................................................... 157

استفاده از شاخ‌كش‌ها، قيچي‌ها، اره‌ها................................................................. 163

استفاده از مواد بي‌حس‌كننده طي شاخ‌زني........................................................... 166

فصل چهارم: مديريت گاوهاي نر...................................................................... 169

اخته كردن از طريق جراحي (باز)........................................................................... 169

اخته كردن به روش غير جراحي (بدون خون‌ريزي، بسته)............................................ 172

ايمپلانت گذاري گوساله‌هاي نراخته شده............................................................... 179

نحوه مهار و مقيد كردن گاوهاي نراخته نشده.......................................................... 185

فصل پنجم: مديريت عملي تليسه‌ها................................................................ 191

تربيت كردن يك تليسه براي نمايش....................................................................... 191

انتخاب تليسه................................................................................................... 191

نحوه عادت‌دهي تليسه به افسار.......................................................................... 192

آموزش تليسه براي هدايت كردن آن...................................................................... 194

نحوه تغذيه تليسه براي نمايش............................................................................ 197

نحوه اصلاح و شانه‌زدن تليسه براي نمايش............................................................. 198

سه هفته قبل از روز نمايش................................................................................. 199

در محدوده چند روز مانده به روز نمايش.................................................................. 200

روز نمايش....................................................................................................... 206

نحوه نمايش دادن تليسه در ميدان نمايش............................................................. 207

مديريت تليسه‌هاي شكم اول............................................................................... 214

فصل ششم: مديريت توليد در گاوداري............................................................. 221

تشخيص علايم فحلي در تليسه‌ها....................................................................... 221

استفاده از وسايل كمكي در تشخيص فحلي........................................................... 226

همزمان سازي فحلي در تليسه‌ها........................................................................ 232

برنامه سينكرومت-ب.......................................................................................... 232

استفاده از پروستاگلاندين‌ها................................................................................ 236

استفاده از پروستاگلاندين‌ به همراه ام.جي.آ........................................................... 237

برنامه همزمان سازي تخمداني............................................................................ 237

تلقيح مصنوعي گاوها......................................................................................... 238

نگهداري و ذخيره‌سازي صحيح اسپرم يخ‌زده (فريزشده)............................................. 243

فصل هفتم: توليد شير با كيفيت....................................................................... 249

مديريت صحيح شيردوشي.................................................................................. 249

نقش زدن موي گاوها در كيفيت شير..................................................................... 255

سوزاندن موهاي پستان..................................................................................... 259

نگهداري از تجهيرات شيردوشي........................................................................... 261

استفاده صحيح از لاينرها و مراقبت از آنها............................................................... 266

فصل هشتم: نمونه‌برداري از علوفه................................................................ 273

واژه‌نامه........................................................................................................... 279

كليد واژه.......................................................................................................... 293