قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید ضمن اینکه مهمترین قارچ خوراکی تجاری در سراسر دنیا می باشد، بیش از ۸۵ درصد تولید قارچ های خوراکی در کشورمان را به خود اختصاص داده است. این کتاب مراحل مختلف پرورش و اصلاح این قارچ را به صورت عملی توضیح می دهد و اولین کتابی است که در زمینه ژنتیک و اصلاح این قارچ در ایران به رشته تحریر درآمده است. مطالب این کتاب حاصل نتایج تحقیقات علمی و تجارب عملی ۱۵ ساله موافین آن و همچنین یافته های حاصل از جستجو در صدها منبع علمی و مکاتبه شخصی با چندین نفر از متخصصین تولید و اصلاح قارچ در ایران و بسیاری از کشورهای دیگر می باشد.
تاریخچه و اهمیت قارچ های خوراکی/۱۵
زیست شناسی و ژنتیک قارچ های خوراکی/۲۹
تولید و یا تهیه اسپاون/۴۷
تهیه بستر کشت (کمپوست)/۶۵
رشد میسلیوم در بستر کشت، خاکدهی و عمل آوری/۱۰۷
اصلاح قارچ خوراکی تکمه‌ای سفید/۱۳۳
عوامل کاهنده تولید و کیفیت در قارچ تکمه‌ای سفید/۱۵۵
مکمل های غذایی و تاثیر آن بر بهبود عملکرد و کیفیت قارچ تکمه ای سفید/۱۹۹
مدیریت بهداشت و کارگران/۲۰۷
طراحی مزرعه قارچ/۲۲۱
فرایندهای بعد از برداشت/۲۳۷
منابع عمومی/۲۴۹
| دسته بندی موضوعی | موضوع فرعی |
| كشاورزي و منابع طبیعی |
کشاورزی
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)