علم مكانيك سيالات در طراحي بسياري از دستگاه ها، سامانه ها و فرايندهاي واحدهاي صنعتي مورد استفاده قرار مي گيرد و علمي است كه رفتار سيالات را در حالت هاي سكون و حركت با استفاده از روابط تئوري و نتايج آزمايشگاهي مطالعه كرده و طراحي سامانه هاي در ارتباط با سيالات را مورد تجزيه و تحليل قرار مي دهد.

كتاب حاضر در ۱۰ فصل با عناوين خواص سيال، استاتيك سيالات، مفاهيم جريان سيال و معادلات بنيادي، تحليل ابعادي و تشابه، جريان لزج در لوله ها و كانال ها، جريان خارجي، جريان تراكم پذير، جريان سيال ايده آل، توربوماشين ها و جريان در كانال هاي باز تنظيم شده است و مطالب هر فصل به نحوي است كه در ابتداي هر فصل تئوري و روابط حاكم بر موضوع آن فصل با تأكيد بر نكات برجسته مطرح مي شود، سپس با حل مسائل برگزيده و ارائه تمرينات لازم، مفاهيم تئوري ها تجزيه و تحليل شده و اصول حاكم براي طراحي سامانه هاي مختلف مهندسي مورد استفاده قرار مي گيرد.

كتاب حاضر در اغلب رشته هاي مهندسي از جمله مهندسي مكانيك، مهندسي هوا فضا، مهندسي عمران و مهندسي شيمي به عنوان يكي از دروس اساسي دانشجويان محسوب مي شود.

كتاب«مكانيك سيالات مهندسي» در ۳۸۰ صفحه و به قيمت ۴۰ هزار ريال به چاپ رسيده است.

عنوان                                                                                                               صفحه

پيشگفتار............................................................................................................ ۱۱

نمادها................................................................................................................ ۱۲

۱- خواص سيال

۱-۱- مقدمه.......................................................................................................... ۱۳

۲-۱- تعريف مكانيك سيالات...................................................................................... ۱۳

۳-۱-تعريف سيال.................................................................................................... ۱۳

۴-۱- گرانروي (لزجت ديناميكي)................................................................................ ۱۴

۵-۱- لزجت سينماتيكي.......................................................................................... ۱۵

۶-۱- قانون لزجت نيوتن........................................................................................... ۱۵

۷-۱- چگالي.......................................................................................................... ۱۶

۸-۱- حجم مخصوص............................................................................................... ۱۶

۹-۱- وزن مخصوص................................................................................................. ۱۶

۱۰-۱- چگالي نسبي يا ثقل مخصوص........................................................................ ۱۷

۱۱-۱- پيوستگي محيط سيال................................................................................... ۱۷

۱۲-۱- گاز كامل...................................................................................................... ۱۷

۱۳-۱- ضريب حجمي (ضريب الاستيسيته – قابليت تراكم).............................................. ۱۷

۱۴-۱-فشار بخار..................................................................................................... ۱۸

۱۵-۱- كاويتاسيون.................................................................................................. ۱۸

۱۶-۱- كشش سطحي............................................................................................ ۱۸

۱۷-۱- خاصيت مويينگي.......................................................................................... ۱۹

۱۸- سيال ايده آل................................................................................................... ۲۰

۱۹-۱- حق مسائل برگزيده....................................................................................... ۲۰

۲۰-۱-تمرين.......................................................................................................... ۲۹

۲-استاتيك سيالات

۱-۲- مقدمه.......................................................................................................... ۳۳

۲-۲- فشار............................................................................................................ ۳۳

۳-۲- مبناها و واحدهاي اندازه گيري فشار................................................................... ۳۴

۴-۲- معادله اساسي هيدرواستاتيك.......................................................................... ۳۴

۵-۲-تغييرات فشار در يك سيال ساكن تراكم پذير.......................................................... ۳۵

۶-۲- روش هاي اندازه گيري فشار نسبي سيال........................................................... ۳۵

۷-۲- نيروي هيدرواستاتيكي وارد بر سطوح.................................................................. ۳۶

۸-۲- نيروي شناوري................................................................................................ ۳۹

۹-۲- پايداري اجسام غوطه ور و شناور........................................................................ ۳۹

۱۰-۲- تعادل نسبي................................................................................................ ۴۱

۱۱-۲- حل مسائل برگزيده........................................................................................ ۴۳

۱۲-۲- تمرين......................................................................................................... ۷۰

۳-مفاهيم جريان سيال و معادلات بنيادي

۱-۳- مقدمه.......................................................................................................... ۷۷

۲-۳- جريان سيال................................................................................................... ۷۷

۳-۳- جريان آرام و درهم (مغشوش)........................................................................... ۷۸

۴-۳- جريان پايا و ناپايا............................................................................................. ۷۸

۵-۳- جريان تراكم ناپذير و تراكم پذير........................................................................... ۷۸

۶-۳- جريان يكنواخت وغير يكنواخت........................................................................... ۷۸

۷-۳- جريان چرخشي و غير چرخشي........................................................................ ۷۹

۸-۳- دبي حجمي.................................................................................................. ۷۹

۹-۳- دبي جرمي.................................................................................................... ۷۹

۱۰-۳- ديدگاه هاي اويلري و لاگرانژي........................................................................... ۷۹

۱۱-۳- خط جريان.................................................................................................... ۸۰

۱۲-۳- قضيه انتقال رينولدز........................................................................................ ۸۰

۱۳-۳- بقاي جرم.................................................................................................... ۸۰

۱۴-۳- بقاي مومنتوم خطي...................................................................................... ۸۱

۱۵-۳- بقاي مومنتوم زاويه اي................................................................................... ۸۱

۱۶-۳- بقاي انرژي................................................................................................... ۸۱

۱۷-۳- شكل ديفرانسيلي معادله پيوستگي................................................................. ۸۲

۱۸-۳- معادله اويلر.................................................................................................. ۸۲

۱۹-۳- معادله برنولي............................................................................................... ۸۲

۲۰-۳- كاربرد معادله برنولي با در نظر گرفتن تغيير انرژي در خط جريان................................ ۸۳

۲۱-۳- توان جريان................................................................................................... ۸۳

۲۲-۳- شار انرژي جنبشي....................................................................................... ۸۳

۲۳-۳- ضريب تصحيح انرژي جنبشي........................................................................... ۸۴

۲۴-۳- ضريب تصحيح مومنتوم................................................................................... ۸۴

۲۵-۳- كاربرد تئوري مومنتوم در پروانه ها (ملخ ها)........................................................ ۸۴

۲۶-۳- تيغه هاي متحرك........................................................................................... ۸۵

۲۷-۳- اتلافات ناشي از انبساط ناگهاني لوله............................................................... ۸۵

۲۸-۳- پرش هيدروليكي........................................................................................... ۸۶

۲۹-۳- لوله پيتوت................................................................................................... ۸۶

۳۰-۳- سينماتيك جريان سيال.................................................................................. ۸۷

۳۱-۳- حل مسائل برگزيده مسائل............................................................................. ۸۷

۳۲-۳- تمرين......................................................................................................... ۱۳۲

دانيال برنولي........................................................................................................ ۱۳۸

۴- تحليل ابعادي و تشابه

۱-۴- مقدمه.......................................................................................................... ۱۴۱

۲-۴- ابعاد مهم در مكانيك سيالات در سيستم MLIA .................................................... ۱۴۱

۳-۴- قضيه پاي – باكينگهام...................................................................................... ۱۴۲

۴-۴- اعداد بدون بعد مهم در مكانيك سيالات................................................................ ۱۴۳

۵-۴-تشابه............................................................................................................ ۱۴۴

۶-۴- حل مسائل برگزيده.......................................................................................... ۱۴۴

۷-۴- تمرين........................................................................................................... ۱۵۵

اوسبورن رينولدز.................................................................................................... ۱۵۷

۵- جريان لزج در لوله ها و كانالها

۱- ۵- مقدمه......................................................................................................... ۱۵۹

۲-۵- معادلات ناوير – استوكس.................................................................................. ۱۵۹

۳-۵- جريان آرام بين صفحات موازي........................................................................... ۱۵۹

۴-۵- جريان آرام در يك لوله....................................................................................... ۱۶۰

۵-۵- ناحيه گذرا..................................................................................................... ۱۶۱

۶-۵- جريان درهم................................................................................................... ۱۶۲

۷-۵- جريان درهم در لوله ها و كانال ها....................................................................... ۱۶۳

۸-۵- جريان پايدار و تراكم ناپذير در لوله ها................................................................... ۱۶۴

۹-۵- تلفات موضعي................................................................................................ ۱۶۷

۱۰-۵- لوله هاي با مقطع غير دايروي.......................................................................... ۱۶۹

۱۱-۵- سيستم هاي لوله كشي............................................................................... ۱۷۰

۱۲-۵-حل مسائل برگزيده......................................................................................... ۱۷۳

۱۳-۵- تمرين......................................................................................................... ۲۰۴

جورج گابريل استوكس............................................................................................ ۲۰۸

۶- جريان خارجي

۱-۶- مقدمه.......................................................................................................... ۲۱۱

۲-۶- لايه مرزي ..................................................................................................... ۲۱۱

۳-۶- معادله انتگرالي فون كارمن............................................................................... ۲۱۲

۴-۶- جريان بر روي صفحه تخت................................................................................. ۲۱۲

۵-۶- نيروي درگ و ليفت وارد بر اجسام....................................................................... ۲۱۵

۶-۶- جدايش و اثر گراديان فشار................................................................................ ۲۱۸

۷-۶- ضخامت جابجايي............................................................................................ ۲۲۰

۸-۶- ضخامت مومنتوم............................................................................................ ۲۲۰

۹-۶- حل مسائل برگزيده.......................................................................................... ۲۲۰

۱۰-۶- تمرين......................................................................................................... ۲۴۲

جيان دالامبر.......................................................................................................... ۲۴۴

۷- جريان تراكم پذير

۱-۷- مقدمه.......................................................................................................... ۲۴۷

۲-۷- خواص سكون................................................................................................. ۲۴۷

۳-۷- روابط گاز كامل................................................................................................ ۲۴۷

۴-۷- سرعت صوت و عدد ماخ................................................................................... ۲۴۹

۵-۷- جريان ايزنتروپيك.............................................................................................. ۲۴۹

۶-۷- شوك عمودي................................................................................................. ۲۵۱

۷-۷- جريان همراه با اصطكاك(جريان فانو).................................................................... ۲۵۲

۸-۷- جريان همراه با انتقال حرارت (جريان ريلي).......................................................... ۲۵۳

۹-۷- حل مسائل برگزيده.......................................................................................... ۲۵۵

۱۰-۷- تمرين......................................................................................................... ۲۶۳

ارنست ماخ........................................................................................................... ۲۶۵

۸- جريان سيال ايده آل

۱-۸- مقدمه.......................................................................................................... ۲۶۷

۲-۸- گردش........................................................................................................... ۲۶۷

۳-۸- چرخش......................................................................................................... ۲۶۷

۴-۸- تابع پتانسيل يا پتانسيل سرعت........................................................................ ۲۶۸

۵-۸- تابع جريان..................................................................................................... ۲۶۸

۶-۸- جريان هاي ساده............................................................................................ ۲۶۹

۷-۸- جريان هاي تركيبي.......................................................................................... ۲۷۱

۸-۸- حل مسائل برگزيده.......................................................................................... ۲۷۳

۹-۸- تمرين........................................................................................................... ۲۸۷

لودويك پرانتل......................................................................................................... ۲۸۸

۹- توربوماشين ها

۱-۹- مقدمه.......................................................................................................... ۲۹۱

۲-۹- تشابه در توربوماشين ها.................................................................................. ۲۹۱

۳-۹- سرعت مخصوص............................................................................................. ۲۹۲

۴-۹- تئوري توربوماشين ها...................................................................................... ۲۹۳

۵-۹- روابط انرژي و هد............................................................................................. ۲۹۳

۶-۹- توربين ها...................................................................................................... ۲۹۴

۷-۹- پمپ ها......................................................................................................... ۲۹۶

۸-۹- كاويتاسيون.................................................................................................... ۲۹۷

۹-۹- حل مسائل برگزيده.......................................................................................... ۲۹۸

۱۰-۹- تمرين......................................................................................................... ۳۱۱

كلاود لوئيز ناوير...................................................................................................... ۳۱۳

۱۰- جريان در كانال هاي باز

۱-۱۰- مقدمه........................................................................................................ ۳۱۵

۲-۱۰- تعاريف........................................................................................................ ۳۱۵

۳-۱۰- عدد فرود...................................................................................................... ۳۱۶

۴-۱۰- تقسيم بندي جريان....................................................................................... ۳۱۶

۵-۱۰- معادله انرژي براي جريان پايا در يك كانال باز........................................................ ۳۱۷

۶-۱۰- انرژي مخصوص............................................................................................. ۳۱۷

۷-۱۰- جريان بر روي برآمدگي.................................................................................... ۳۱۸

۸-۱۰- رابطه مانينگ................................................................................................ ۳۱۹

۹-۱۰- جريان عمودي بحراني.................................................................................... ۳۱۹

۱۰-۱۰- پرش هيدروليكي......................................................................................... ۳۲۰

۱۱-۱۰- معادلات حاكم............................................................................................. ۳۲۱

۱۲-۱۰- حل مسائل برگزيده...................................................................................... ۳۲۱

۱۳-۱۰- تمرين........................................................................................................ ۳۳۵

جان ويليام استرات (لرد ريلي).................................................................................. ۳۳۷

منابع.................................................................................................................. ۳۷۳

واژه نامه............................................................................................................ ۳۷۵