این کتاب با ارائه  اطلاعاتی در زمینه نقش تغذیه در سرطان، چاقی، عوارض ناشی از درمان (جراحی، شیمی درمانی، رادیوتراپی و هورمون درمانی)، مداخلات تغذیه ای در سرطان و همچنین جنبه های روانی- اجتماعی تغذیه برای ارائه دهندگان خدمات بهداشتی، بیماران سرطانی و خانواده های آنها مفید و موثر است.

مقدمه. صفحه ۷
مفاهیم اساسی تغذیه. صفحه ۱۰
نقش تغذیه در پیشگیری از سرطان. صفحه ۲۸
سرطان و وضعیت تغذیه ای. صفحه ۳۹
درمان سرطان و تغذیه. صفحه ۴۴
مراقبت تغذیه ای برای بیماران سرطان پیشرفته در طی بهترین مراقبت های حمایتی. صفحه ۶۱
مشاوره و مداخله. صفحه ۶۷
تعادل انرژی، تغذیه، بروز سرطان و بقا. صفحه ۷۳
جنبه های روانی - اجتماعی تغذیه. صفحه ۸۱
تغذیه و سرطان: یک رویکرد اقتصاد بهداشت و سلامت. صفحه ۸۷