فصل ۱: مقدمه ای بر انتقال جرم / ۱
فصل ۲: انتقال جرم با مکانیسم نفوذ مولکولی / ۹
فصل ۳: انتقال جرم با مکانیسم جابجایی / ۵۳
فصل ۴: انتقال جرم بین فازی / ۸۷