فصل اول: دستگاه های مربوط به عملیات گاز / مایع / ۱۱
فصل دوم: نحوه تماس فازها / ۳۱
فصل سوم: تقطیر / ۳۹
فصل چهارم: جذب گاز / ۱۱۳
فصل پنجم: تبخیر / ۱۲۷
فصل ششم: رطوبت افزایی / ۱۳۷
فصل هفتم: استخراج / ۱۴۵
فصل هشتم: خشک کردن / ۱۵۵
منابع / ۱۶۷