رئولوژی واژه یونانی است به معنی علم جریان که به مطالعه پاسخ مواد در برابر تنش ها می پردازد. علم رئولوژی با تمام جنبه های تغییر شکل اجسام در اثر تنش های خارجی سر و کار دارد که شامل پدیده های جریان برگشت ناپذیر به عنوان سرآغاز تاریخچه رئولوژی و سایر موارد تغییر شکل که ممکن است باعث تغییر دائمی اجزای ماده بشوند یا نشوند می باشد. 

در حال حاضر مباحث مرتبط با رئولوژی برای رشته های مهندسی پلیمر، تکنولوژی و علوم رنگ، نساجی و شیمی در مقطع کارشناسی در قالب درس رئولوژی ارائه می شود. در کتاب حاضر تلاش شده است تا رئولوژی به عنوان یکی از پیچیده ترین مباحث مطرح در زمینه سیالات به ساده ترین شکل ممکن بیان گردد. در فصول پنجگانه این کتاب، مفاهیم پاسخ الاستیک ،ویسکوز و وسیکو الاستیک، انواع سیالات، روش های اندازه گیری خواص رئولوژیکی سیالات پلیمری، معادلات جریان و انتقال حرارت در سیالات غیر نیوتونی مورد بحث قرار گرفته اند که اهمیت درک آنها بر متخصصین زمینه های مرتبط پوشیده نیست.

کتاب حاضر اولین کتاب جامع فارسی در مبحث رئولوژی سیالات و به خصوص پلیمرهاست که تمامی سرفصل های این درس برای رشته های مذکور را پوشش می دهد.

فصل اول: پاسخ الاستیک، ویسکوز و ویسکوالاستیک

مقدمه/ ۱

تاریخچه/ ۲

پاسخ الاستیک، ویسکوز و ویسکوالاستیک/ ۵

تنسورها/ ۸

ثوابت تنسور تنش/ ۱۵

کرنش و انواع آن/ ۱۶

ثوابت تنسور سرعت تغییر شکل/ ۱۸

فصل دوم: انواع سیالات

مقدمه/ ۲۱

طبقه بندی سیالات/ ۲۲

فصل سوم: روش های اندازه گیری خواص رئولوژیکی سیالات پلیمری

مقدمه/ ۶۹

رئومتر لوله موئین/ ۷۰

ویسکومترهای چرخشی/ ۸۱

ویسکومتر چرخشی با صفحات موازی/ ۹۷

رئومتر شکافی/ ۱۰۴

فصل چهارم: معادلات جریان

مقدمه/ ۱۰۹

جریان آرام در لوله استوانه ای/ ۱۱۰

معیارگذار از جریان آرام به گردابی/ ۱۴۰

فاکتور اصطکاک برای شرایط جریان انتقالی و گردابی/ ۱۴۷

جریان آرام بین دو صفحه موازی/ ۱۶۸

جریان آرام در آنالس/ ۱۷۴

جریان آرام سیالات ویسکوز در کانال های مختلف/ ۱۹۲

فصل پنجم: انتقال حرارت در سیالات غیر نیوتنی

مقدمه/ ۱۹۹

جریان آرام در لوله/ ۲۰۳

شرایط همدما/ ۲۰۷

شار حرارتی ثابت در دیواره لوله/ ۲۲۰

اثر تابعیت دمایی خواص فیزیکی بر انتقال حرارت/ ۲۲۵

فهرست منابع/ ۲۲۹