مقدمه................................................................................................................ ۷

فصل ۱

تاريخچه‌ي بوقلمون.............................................................................................. ۸

فصل ۲: طبقه بندي بوقلمون‌ها

۱- گونه ملاگريس گالوپائو......................................................................................... ۱۱

۲- گونه ملاكريس اوسلاتا......................................................................................... ۱۱

۲-۳- نژادها........................................................................................................... ۱۴

۲-۴- نژادهاي استاندارد شده................................................................................... ۱۵

فصل ۳: ويژگيهاي بوقلمون

۳-۱- مرتب كردن پر و بال.......................................................................................... ۳۲

۳-۲- نشستن ب روي نشيمنگاه............................................................................... ۳۳

۳-۳- خودآرايي....................................................................................................... ۳۴

۳-۴- غلطيدن در خاك.............................................................................................. ۳۴

۳-۵- رفتارهاي عاشقانه.......................................................................................... ۳۵

۳-۶- صداهاي بوقلمون............................................................................................ ۳۵

فصل ۴: پرورش بوقلمون

۴-۱- دوره‌ي پرورش جوجه بوقلمون............................................................................ ۳۷

۴-۲- آماده سازي سالن پرورش................................................................................. ۳۹

۴-۳- مادر مصنوعي................................................................................................ ۳۹

۴-۴- بستر............................................................................................................ ۴۲

۴-۵- مزاياي بستر.................................................................................................. ۴۳

۴-۶- حصارهاي پرورشي.......................................................................................... ۴۳

۴-۷- نوردهي........................................................................................................ ۴۵

۴-۸- تراكم گله....................................................................................................... ۴۶

۴-۹- سالن پرورش................................................................................................. ۴۷

۴-۱۰- داخل سالن.................................................................................................. ۴۸

۴-۱۱- دانخوري‌ها................................................................................................... ۴۹

۴-۱۲- نكات مهم براي تسريع شروع مصرف خوراك توسط جوجه‌ها................................... ۴۹

۴-۱۳- تغذيه اجباري................................................................................................ ۵۰

۴-۱۴- آبخوري‌ها.................................................................................................... ۵۰

۴-۱۵- نكات مهم در مورد دانخوري‌ها و آب خوري‌ها....................................................... ۵۱

۴-۱۶- تهويه.......................................................................................................... ۵۲

۴-۱۷- نشيمنگاه.................................................................................................... ۵۴

۴-۱۸- نوك چيني................................................................................................... ۵۴

۴-۱۹- برداشتن زايده‌ي گوشتي نوك.......................................................................... ۵۵

۴-۲۰- چيدن ناخن.................................................................................................. ۵۵

فصل ۵: مديريت سودمند بوقلمون

۵-۱- توصيه‌هاي كلي مديريتي.................................................................................. ۵۶

۵-۲- سيستم‌هاي مديريتي..................................................................................... ۵۷

۵-۳- پرورش سالن................................................................................................. ۶۳

۵-۴- سيستم حياط................................................................................................ ۶۴

فصل ۶: تغذيه بوقلمون

۶-۱- جيره‌ي آغازين................................................................................................ ۶۶

۶-۲- جيره‌ي رشد................................................................................................... ۶۶

۶-۳- جيره پاياني................................................................................................... ۶۶

۶-۴- احتياجات غذايي............................................................................................. ۶۸

۶-۵- روش‌هاي خوراك دهي..................................................................................... ۷۴

۶-۶- مقدار خوراك................................................................................................... ۷۵

۶-۷- تغذيه از مرتع.................................................................................................. ۷۵

۶-۸- ذخيره‌ي دانه‌ها............................................................................................... ۷۶

فصل ۷: توليد مثل در بوقلمون

۷-۱- فاكتورهاي ژنتيكي.......................................................................................... ۷۷

۷-۲- گله‌ي توليد مثلي (مادر)................................................................................... ۷۸

۷-۳- انتخاب.......................................................................................................... ۷۸

۷-۴- پرورش گله‌ي خوب.......................................................................................... ۷۹

۷-۵- پرورش بوقلمون‌هاي مادر.................................................................................. ۷۹

۷-۶- معرفي جنس‌ها.............................................................................................. ۸۰

۷-۷- جفت‌گيري..................................................................................................... ۸۱

۷-۸- محافظت از بوقلمونهاي ماده.............................................................................. ۸۲

۷-۹-نوردهي......................................................................................................... ۸۲

۷-۱۰-طول روز........................................................................................................ ۸۲

۷-۱۱-دوره استراحت............................................................................................... ۸۳

۷-۱۲-شدت نور...................................................................................................... ۸۴

۷-۱۳-گزينه‌هايي براي لامپ‌هاي حبابي...................................................................... ۸۴

۷-۱۴-تحريك نوري................................................................................................... ۸۴

۷-۱۵-تخمگذاري..................................................................................................... ۸۵

۷-۱۶-تلقيح مصنوعي............................................................................................. ۸۶

۷-۱۷-جمع‌آوري مني............................................................................................... ۸۶

۷-۱۸-تلقيح مصنوعي مني جمع‌آوري شده................................................................. ۸۸

۷-۱۹-لقاح............................................................................................................ ۹۰

۷-۲۰-تشكيل تخم.................................................................................................. ۹۰

۷-۲۱-كرچي.......................................................................................................... ۹۱

۷-۲۲-سالن بوقلمون‌هاي مادر.................................................................................. ۹۱

۷-۲۳-آشيانه‌ها...................................................................................................... ۹۲

۷-۲۴-فضاي مورد نياز بوقلمون‌هاي مادر...................................................................... ۹۳

۷-۲۵-تغذيه بوقلمون‌هاي مادر................................................................................... ۹۳

۷-۲۶-تغذيه بوقلمون‌هاي نر گله‌ي مادر....................................................................... ۱۰۲

۷-۲۷-جوجه در آوري................................................................................................ ۱۰۴

۷-۲۷-۱-استفاده از پرندگان كرچ براي جوجه در آوري...................................................... ۱۰۴

۷-۲۷-۲-استفاده از دستگاه جوجه‌كشي براي جوجه در آوري........................................... ۱۰۵

فصل ۸: بيماري‌هاي شايع در بوقلمون

۸-۱-جهش‌هاي ژنتيكي........................................................................................... ۱۱۲

۸-۲-سلامتي گله................................................................................................... ۱۱۴

۸-۳-اصول بيماري................................................................................................... ۱۱۴

۸-۴-بيماري‌ها....................................................................................................... ۱۱۵

۸-۵- كمبودهاي تغذيه‌اي.......................................................................................... ۱۲۹

۸-۶- مسموميت.................................................................................................... ۱۳۱

۸-۷- زخم‌ها.......................................................................................................... ۱۳۱

۸-۸- انهدام پرندگان مرده......................................................................................... ۱۳۱

۸-۹- كنترل جوندگان............................................................................................... ۱۳۲