این کتاب برای کمک به کارشناسان و علاقه‌مندان به پرورش بز و همچنین دامدارانی که در حال حاضر دامداری می‌کنند؛ اما مشتاق به پرورش این حیوان هستند، نوشته شده است. کتاب حاضر، اصول اساسی و ضروری را برای پرورش، تغذیه ، مدیریت تولیدمثل و آشنایی با بیماری‌های بز را  در دسترس علاقه­مندان  به پرورش بز قرار می ­دهد و برای دامدارانی که از قبل اقدام به نگهداری گله بز کرده‌اند نیز امکان توسعه وسیع‌تر پرورش بز را شرح می‌دهد. در مواردی خواننده یک دامدار نیست؛ بلکه ممکن دانشجوی کشاورزی، کارشناس یا مروج باشد. این کتاب به گروه‌های اشاره شده نیز کمک  می‌کند تا پیام خودشان را به دامداران در زمینه پرورش بز برسانند.

 کتاب حاضر برای دامداران سراسر کشور نوشته شده است، بنابراین اطلاعات موردنیاز را در هر موقعیتی فراهم می­نماید. نژادهای بز و روش‌های نگهداری، در نتیجه احتیاجات و منابع دامداران از یک نقطه‌به‌نقطه دیگر متفاوت است  قبل از اتخاذ هر تصمیمی در خصوص پیشنهادهای ویژه این کتاب باید شرایط بومی  منطقه به‌دقت مورد مطالعه قرار گیرد.

کتاب حاضر در راستای تهیه اطلاعات مفید و مختصر برای علاقه‌مندان نگهداری صحیح بز تهیه شده است. فقر منابع علمی در زمینه پرورش بز در کشور و کاربردی‌بودن بسیاری از مطالب  بیان شده در این کتاب در شرایط موجود کشورمان ایران ، سبب شد تا این کتاب توسط نویسندگان تألیف شود. امید است مورداستفاده دست‌اندرکاران و دانشجویان علوم دامی و کارشناسان ترویج کشور قرار گیرد.

فصل اول: کلیاتی در اهمیت پرورش بز

 فصل دوم: نژادهای بز

 فصل سوم: نگهداری و پرورش بزها

 فصل چهارم: تغذیه و جیره بز

 فصل پنجم: ساختمان و تأسیسات موردنیاز بز

 فصل ششم: خصوصیات رفتاری بز

 فصل هفتم: تولیدمثل بزها

 فصل هشتم: پرورش بزغاله و بز

 فصل نهم: اصلاح نژاد در بز

 فصل دهم: محصولات و فراورده ­های بز

 فصل یازدهم: بهداشت و برخی بیماری‌های مهم در بزها