کتاب « مبانی مصور بیوتکنولوژی » تألیف رولف اشمیت به همت پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی ترجمه گردیده و توسط انتشارات اطمینان به چاپ رسید. ترجمه این کتاب توسط مهندس اقبال جاسمی کارشناس پژوهشکده گیاهان دارویی و تحت نظر دکتر رضا غفارزادگان و دکتر مهران حبیبی انجام شده است. مبانی مصور بیوتکنولوژی، کتابی جامع و کاربردی در صنایع وابسته به این حوزه پر مخاطب است. نویسنده در این کتاب گریزی کوتاه به نقش علوم پایه در اسکلت بندی این رشته داشته  و سپس به کاربردهای این رشته در داروسازی، صنعت، محیط زیست و صنایع غذایی می پردازد. این کتاب الفبای بیوتکنولوژی را مرور کرده و دیدی جامع از این رشته در اختیار علاقمندان قرار می دهد. با این توجه این کتاب می تواند بعنوان یک مرجع ارزشمند جهت استفاده اساتید دانشگاه، دانشجویان تحصیلات تکمیلی، وکلای ثبت اختراع، مدیران و سرمایه گذارانی که به دنبال یک منبع فشرده و پاسخگو در زمینه زیست فناوری هستند، مورد استفاده کاربردی قرار بگیرد.

فهرست

سیر اولیه...,۱۳

ویروسها.,۱۷

باکتریوفاژها.,۱۹

میکروارگانیسمها.. ۲۱

باکتریها.,۲۳

مخمره.,۲۵

قارچها.,۲۷

جلبکها.,۲۹

برخی باکتریهای مهم در بیوتکنولوژی.,۳۱

میکروارگانیسمها: جداسازی، نگهداری، ایمنی.,۳۳

میکروارگانیسمها: بهبود سویه.,۳۵

بیوشیمی.,۳۷

آمینواسیدها، پپتیدها، پروتئینها.,۳۹

آنزیمها: ساختار، عملکرد، کینتیک.,۴۱

قندها، گلیکوزیدها، اولیگو-پلی ساکاریدها.,۴۳

لیپیدها، غشاها، پروتئینهای غشایی.,۴۵

متابولیسم.,۴۷

DNA   ساختار.,۴۹

عملکرد :DNA...,۵۲

 RNA..,۵۳

مهندسی ژنتیک: مراحل اصلی.,۵۵

آماده‌سازی DNA....,۵۷

آنزیمهای مهم دیگر در دستکاری  DNA..,۵۹

تکنیک PCR روشی عمومی.,۶۱

تکنیک PCR  روشهای آزمایشگاهی ..,۶۳

DNA سنتز و تعیین اندازه..,۵۵

توالی یابی  DNA ..,۵۷

انتقالDNA  خارجی به سلول زنده (ترانسفورماسیون(.,۶۹

کلونینگ ژن و شناسایی آن.,۷۱

بیان ژن.,۷۳

خاموش کردن ژن.,۷۵

اپیژنتیک..,۷۷

کتابخانه ژنی و نقشه ژن.,۷۹

نقشه ژنتیکی در پروکاریوتها.,۸۱

نقشه ژنتیکی در یوکاریوتها.,۸۳

متاژنومیکس.,۸۵

زیست شناسی سلولی ...,۸۷

سلولهای بنیادی .,۸۹

سلولهای خونی و سیستم ایمنی.,۹۱

آنتی‌بادیها.,۹۳

گروههای گزارشگر.,۹۵

تخمیر حالت جامد  SSF...,۹۷

رشد میکروارگانیسمها.,۹۹

کینتیک رشد و تولید محصول.,۱۰۱

روشهای تخمیری فید-بچ، پیوسته و تراکم بالای سلولی.,۱۰۳

تکنولوژی تخمیر.,۱۰۵

تکنولوژی تخمیر: در مقیاس بالا Scale-up..,۱۰۷

کشت سلولهای حیوانی.,۱۰۹

بیورآکتورهای کشت سلولهای جانوری..,۱۱۱

بازیافت محصولات بیولوژیکی.,۱۱۵

بازیابی پروتئینها: کروماتوگرافی.,۱۱۷

جنبههای اقتصادی در تولید صنعتی..,۱۱۹

نوشیدنیهای الکلی..,۱۲۱

ماءالشعیر..,۱۲۳

غذاهای تخمیری..,۱۲۵

مواد غذایی و تخمیر لاکتیک اسید..,۱۲۷

مخمر نانوایی و مخمرهای خوراکی..,۱۳۱

مخمرهای دامی از مواد اولیه نفتی، روغن تک سلولی.,۱۳۳

آمینواسیدها..,۱۳۵

گلوتامیک اسید..,۱۳۷

متیونین، لیزین و ترئونین .,۱۳۹

آسپارتام، فنیل آلانین و آسپارتیک اسید.,۱۴۱

تولید آمینواسیدها از طریق ترانسفورماسیون آنزیمی..,۱۴۳

ویتامینها..,۱۴۵

نوکلئوزیدها و نوکلئوتیدها..,۱۴۷

اتانول زیستی (بیواتانول)..,۱۴۹

بوتانول..,۱۵۱

الکلها و آلکنهای عالی‌تر..,۱۵۳

استیک اسید/سرکه..,۱۵۵

اسید سیتریک...,۱۵۷

اسید لاکتیک، ۳-هیدروکسی-پروپیونیک اسید (۳-HP).,۱۵۹

گلوکونیک اسید و قندهای ”سبز..,۱۶۱

دیکربوکسیلیک اسیدها..,۱۶۳

بیوپلیمرها: پلی استرها..,۱۶۵

بیوپلیمرها: پلی آمیدها..,۱۶۷

پلی ساکاریدها..,۱۶۹

بیوسورفکتانتها..,۱۷۱

اسیدهای چرب و استرهای آنها..,۱۷۳

بیوترانسفورماسیون..,۱۷۵

آنزیمهای کاربردی..,۱۷۷

کاتالیز آنزیمی کاربردی..,۱۷۹

سنتز آنزیمی انانتیومر گزین و ناحیه گزین.,۱۸۱

آنزیمها به عنوان کمک پردازشگر..,۱۸۳

آنزیمهای شوینده (دترجنت)..,۱۸۵

آنزیمهای هضم کننده نشاسته..,۱۸۷

هیدرولیز آنزیمی نشاسته..,۱۸۹

آنزیمها و شیرین کنندهها..,۱۹۱

آنزیمهای هیدرولیزکننده سلولز و پلیاوزها..,۱۹۳

آنزیمهای مورد استفاده در تولید پالپ و کاغذ.,۱۹۵

پکتینازها..,۱۹۷

آنزیمها و محصولات لبنی..,۱۹۹

آنزیمهای پخت نان و فرآوری گوشت..,۲۰۱

آنزیمهای دیگر در محصولات غذایی و خوراک دام...,۲۰۳

آنزیمهای موجود در صنعت چرم و نساجی..,۲۰۵

روشهای به دست آوردن آنزیمهای کاربردی جدید..,۲۰۷

طراحی پروتئین..,۲۰۹

آنتی بیوتیکها: تولید، کاربرد، مکانیسم عمل..,۲۱۱

آنتی بیوتیکها: غربالگری، تولید صنعتی و مکانیسم عمل..,۲۱۳

مقاومت آنتی بیوتیکی..,۲۱۵

بتالاکتامها: ساختار، بیوسنتز و مکانیسم عمل ...,۲۱۷

آنتی بیوتیکهای بتالاکتام: تولید.,۲۱۹

آنتی بیوتیکهای آمینواسیدی و پپتیدی..,۲۲۱

آنتی بیوتیکهای گلیکوپپتیدی، لیپوپپتیدی، پلی اتری و نوکلئوزیدی..,۲۲۳

آنتی بیوتیکهای آمینوگلیکوزیدی...,۲۲۵

تتراسایکلینها، کینونها، کینولونها و سایر آنتی بیوتیکهای آروماتیک..,۲۲۷

آنتی بیوتیکهای ماکرولیدی..,۲۲۹

روشهای جدید در تولید آنتی بیوتیکها..,۲۳۱

انسولین..,۲۳۳

هورمون رشد و سایر هورمونها..,۲۳۵

هموگلوبین، آلبومین سرم و لاکتوفرین..,۲۳۷

عوامل لخته کننده خون..,۲۳۹

ضدانعقادها و عوامل ترومبولیتیک..,۲۴۱

مهارکنندههای آنزیمی..,۲۴۳

اینترفرونها..,۲۴۵

اینترلوکینها و آنتیاینترلوکینها..,۲۴۷

اریتروپوئتین و سایر فاکتورهای رشد ..,۲۴۹

سایر پروتئینهای درمانی..,۲۵۱

آنتیبادیهای مونوکلونال و کاتالیتیک..,۲۵۳

آنتیبادیهای نوترکیب..,۲۵۵

آنتیبادیهای درمانی..,۲۵۷

واکسنها...,۲۵۹

واکسنهای نوترکیب...,۲۶۱

بیوترانسفورماسیونهای استروئیدی....,۲۶۳

آنزیمهای تشخیصی..,۲۶۵

تستهای آنزیمی...,۲۶۷

بیوسنسورها..,۲۶۹

آنالیزهای ایمونولوژیکی...,۲۷۱

گلیکوبیولوژی..,۲۷۳

پرورش حیوانات..,۲۷۵

انتقال جنین، حیوانات کلون شده..,۲۷۷

نقشه برداری ژنی..,۲۷۹

جانوران ترانس ژن..,۲۸۱

تکثیر حیوانات، ژن فارمینگ، پیوند عضو غیر همنوع (یوند زنو(...,۲۸۳

تکثیر و پرورش گیاهان...,۲۸۵

کشت سطحی بافتهای گیاهی..,۲۸۷

کشت سوسپانسیون سلولهای گیاهی..,۲۸۹

گیاهان ترانس ژن: روش کار..,۲۹۱

گیاهان ترانس ژن: انواع مقاوم..,۲۹۳

گیاهان ترانس ژن: محصولات..,۲۹۵

تیمار هوازی پساب..,۲۷۹

تیمار بیهوازی پساب و لجن..,۲۹۹

تیمار زیستی هوای آلوده...,۳۰۱

تیمار زیستی خاک...,۳۰۳

لیچینگ )تصفیه زیستی(  میکروبی، بیوفیلمها و خوردگی زیستی...,۳۰۵

ژنوم انسان..,۳۰۷

آنالیز عملکردی ژنوم انسان..,۳۰۹

فارماکوژنومیکس، نوتریژنومیکس...,۳۱۱

آزمایشات DNA..,۳۱۴

ژن درمانی...,۳۱۶

سلولهای بنیادی القا شده پرتوان iPS...,۳۱۸

مهندسی بافت...,۳۲۰

غربالگری دارو...,۳۲۲

توالی یابی با عملکرد بالا...,۳۲۴

پروتئومیکس..,۳۲۶

آرایه‌هایDNA  و پروتئین..,۳۲۸

مهندسی متابولیک..,۳۳۰

بیولوژی سنتتیک..,۳۳۲

بیولوژی سیستمی..,۳۳۴

بیوانفورماتیک: پایگاه دادههای توالی و ساختار ژن و پروتئین..,۳۳۶

بیوانفورماتیک: آنالیزهای کاربردی..,۳۳۸

منابع کربن...,۳۴۰

بیوپالایشگاهها...,۳۴۲

ایمنی در مهندسی ژنتیک...,۳۴۴

مقررات محصولات حاصل از بیوتکنولوژی..,۳۴۶

ملاحظات اخلاقی و پذیرش عام...,۳۴۸

حق ثبت اختراعات بیوتکنولوژی...,۳۵۰

جنبه‌های بین المللی بیوتکنولوژی...,۳۵۲